Dieta keto este o dietă bogată în grăsimi. Ideea este să vă aduceți corpul în cetoză și să ardeți grăsimile în loc de carbohidrați pentru combustibil. Dieta keto folosește următoarele proporții de macronutrienți:
- 20-30% din calorii din proteine;
- 70-80% din calorii din grăsimi sănătoase;
- 5% sau mai puține calorii din carbohidrați.
Dieta ketogenă a fost dezvoltată în anii 1920 pentru a trata epilepsia la copii. Recent, popularitatea sa a crescut datorită avantajului de a pierde în greutate. Cu toate acestea, există și alte beneficii pentru sănătate ale unei diete bogate în grăsimi, cum ar fi:
- Echilibrul hormonilor;
- Pofta redusă de zahăr
- Echilibrul zahărului din sânge;
- Îmbunătățirea stării de spirit și creșterea nivelului de energie;
- Reducerea inflamației;
- Îmbunătățirea clarității mentale.
Ce sunt cetonele?
În cetoză, ficatul transformă acizii grași în corpi cetonici sau cetone. Aceste produse secundare devin o nouă sursă de energie pentru corpul tău. Există trei cetone principale: acetonă, acetoacetat, beta-hidroxibutirat.
Creierului nostru și altor organe este mai ușor să folosească cetonele pentru energie decât carbohidrații. Prin urmare, majoritatea oamenilor experimentează o claritate mentală crescută, o bună dispoziție și o foame redusă. Aceste molecule au și efecte antioxidante și antiinflamatorii. Ele pot ajuta la inversarea și repararea daunelor celulare cauzate adesea de consumul excesiv de zahăr.
Beneficiu pentru sănătate
- Ajută la pierderea în greutate. Motivul principal pentru care keto a devenit celebru: arderea durabilă a grăsimilor. Această dietă va ajuta la reducerea semnificativă a greutății corporale, a grăsimii corporale, menținând în același timp masa musculară.
- Îmbunătățește sănătatea intestinului. Un studiu a constatat că dieta keto a redus durerea abdominală și calitatea generală a vieții la persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS). Arătând astfel legătura dintre aportul scăzut de zahăr și îmbunătățirea IBS.
- Ajută cu diabetul. Dieta keto va ajuta la echilibrarea nivelurilor de glucoză din sânge și de insulină. Reducerea riscului de rezistență la insulină va ajuta la prevenirea bolilor metabolice precum diabetul de tip 2.
- Reduce riscul de boli de inima. Un studiu a constatat că dieta ketogenă a redus markerii bolilor de inimă, inclusiv:
- Scăderea trigliceridelor;
- Menținerea nivelului de glucoză din sânge;
- Creșterea colesterolului HDL (lipoproteine de înaltă densitate);
- Scăderea colesterolului LDL (lipoproteine cu densitate joasă).
- Îmbunătățește sănătatea creierului. Corpii cetonici sunt asociați cu posibile proprietăți neuroprotectoare și antiinflamatorii. Prin urmare, dieta keto ajută persoanele cu boli precum Parkinson și Alzheimer, precum și alte boli degenerative ale creierului.
- Ajută la epilepsie. Dieta ketogenă a fost creată la începutul secolului al XX-lea pentru a ajuta la prevenirea convulsiilor la pacienții cu epilepsie, în special la copii. În zilele noastre, cetoza este încă folosită ca metodă de tratament pentru cei care suferă de epilepsie.
Simptomele gripei ceto
De asemenea, pe măsură ce te adaptezi la grăsime, mulți oameni se confruntă cu efecte secundare comune pe termen scurt. Această afecțiune se numește „gripa ceto". Aceste simptome sunt produse secundare ale deshidratării și săraci carbohidrați în timp ce corpul se adaptează. Ei includ:
- dureri de cap;
- letargie;
- Greaţă;
- ceață pe creier;
- Durere abdominală;
- Motivație scăzută.
Este dieta keto sigură?
În ciuda tuturor efectelor pozitive ale dietei keto, există mai multe grupuri de oameni pentru care s-ar putea să nu fie potrivită. Acestea includ:
- Femeile însărcinate și care alăptează;
- Copii;
- Persoanele cu risc de hipoglicemie;
- Persoanele cu un indice de masă corporală (IMC) scăzut.
Înainte de a începe o dietă, este mai bine să vă consultați cu medicul dumneavoastră.